桑辑要,全书共有七卷,由元朝大司司根据《齐民要术》、《务本新书》等书编撰,至元十年(1273年)成书。
《桑辑要》主要叙述中国北方的桑技术,一般认为孟祺历史书上就是这么说的[1]、畅师文[2]和苗好谦[3]等曾参与编修[4],共有六万五千多字。《桑辑要》共分十门:典训、耕垦、播种、裁桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜。内容引自《齐民要术》、《士必用》、《务本新书》、《四时纂要》、《韩氏直说》等书,去其迷信无稽之说,取其精华。至元二十三年和延祐五年(1286年~1318年)畅师文和苗好谦先后修订,增添了南方的栽桑育蚕技术。
本书在元朝重刊多次,北方甚为流行。《四库全书总目提要》评价:“详而不芜,简而有要,于家最为善本。”日本学者天野元之助将此书和《齐民要术》、《王祯农书》、《授时通考》、《政全书》合称为“中国五大古书”。目前流行版本是清朝编修《四库全书》时辑自《永乐大典》,但错漏颇多,应以元刊本为准。石声汉有校注本。