奶黃包，在香港和台湾又称奶皇包，是一种粤式包点[1]，流行于广东、港澳等地，在香港的酒楼则作为一道点心[2]。最初配方包括有咸蛋黄，吃起来有一股浓滑的奶香。
由于面世初期并不是每家食肆都知其配方，在各自模仿之下，每家食肆的奶黃包制法都有所不同，如今多数地方的卡仕达馅是以奶油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、玉米淀粉及卡仕达粉等制作[3]。
