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脂溶性
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脂溶性
,是指可以被脂肪或油质
[1]
以及其他非极性有机溶剂(如
苯
和
四氯化碳
)溶解的物质。
脂溶性
维他命
如
A
、
D
、
E
、
K
,必须跟有油质或脂肪的食物一起食用。
参考文献
↑
GAMIZ, MARI LUZ GARCÍA; LEYVA, Mª JESÚS MOLINERO. Formulación magistral. Ediciones Paraninfo, S.A. 2005.
ISBN
9788497324533
(西班牙语)
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