撒上肉桂粉的蛋奶酒 | |
起源地 | 英文 |
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颜色 | 乳黄色 |
口味 | 卡士达 |
原料 | 牛奶、奶油、鸡蛋、糖、肉豆蔻 |
演变口味 | 可加酒精 |
蛋奶酒(英语:Eggnog或英语:egg milk punch),或译作蛋诺类、蛋酒,是一类饮料。主要成分为牛奶、奶油、鸡蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精,但可以在其中加入兰姆酒,白兰地或者甜酒,作成鸡尾酒,以提升其香味。最早起源于英格兰,英国人相信蛋酒有治疗感冒的功效,常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行,特别是在圣诞节、新年等冬季节日
做法
生鸡蛋打碎,加入糖粉和牛奶,一起用摇酒杯摇,倒入坦布勒杯(Tumbler一种口略大底略小的圆柱杯,容积为250-300毫升),上面再撒上肉豆蔻粉。也有用香草作为调料,或加入冰淇淋增加浓稠度。
不同类型
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