珍珠丸子，也稱為糯米丸子、簑衣丸子或珍珠圓子，源自湖北的沔陽三蒸[1]，是中國一種節慶時食用的食品，也常作為一道家常菜[2]。製作珍珠丸子的主要材料有豬絞肉、蔬菜、糯米，製作時將絞肉和蔬菜拌成餡，作成丸子狀，外面再包裹糯米，然後清蒸即可。珍珠丸子具有團圓喜慶之意。
上方有枸杞點綴的珍珠丸子
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