泡菜鍋

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泡菜鍋
韓語名稱
諺文김치찌개
文觀部式gimchi jjigae
馬-賴式kimch'i tchigae
韓國料理
主食
輔菜
醃製小菜

湯

飯饌

點心
飲料
調料
器具
慶典
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泡菜鍋 （諺文：김치찌개）是一道來自韓國，帶辣味的火鍋。以辛奇為原料，加入蔥、洋蔥、豆腐，海鮮或豬肉兩者其中之一。[1]佐以配菜和米飯。

此菜用的泡菜以較老者為佳，取其因完全發酵產生的酸味。

參見

參考資料

  1. ↑ 韓國泡菜鍋，美事天下
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